Muffins de atún en agua Zenú con huevo y maíz

Precalienta el horno a 375 f.

Bate los huevos con el queso crema.

Sazona con sal y pimienta y adiciona el estragón junto con la ralladura de naranja y el maíz. Revuelve muy bien y agrega el queso.

Mezcla de nuevo y con mucho cuidado agrega el Atún en agua Zenú para que no se deshaga del todo.

Enharina el molde con mantequilla y acomoda cada tajada de pan en cada orificio del molde.

Aprisiónalo muy bien contra las paredes y el fondo para que se pueda hacer una especie de coca y se pueda echar el relleno.

Agrega el relleno a cada orificio y hornea durante 20 minutos.

Espolvorea con cebollín y sirve.

Prepara estos muffins para tus reuniones sociales y deja sin palabras a tus invitados.